Kada je sezona zelja, obavezno ga koristim u raznim oblicima a ovo jelo je neizostavno. Toliko je ukusno, kremasto da bih ga jela svakog dana. Probajte i nećete se pokajati, ukoliko ste i vi ljubitelj ovog zdravog lisnatog povrća punog gvoždja i drugih minerala i vitamina...
POTREBNO JE:
1/2 kg zelja
100 gr pirinča
1 glavica crnog luka
3 čena belog luka
1 šargarepa
po ukusu soli, bibera
i suvog začina
1 kašika brašna
1 kašika aleve paprike
oko 30 gr margarina
po želji peršuna
i ulje
PRIPREMA:
Očistite zelje, operite ga nad mlazom hladne vode pa ga ostavite da stoji u sudu sa vodom.
Za to vreme, na ulju prodinstajte sitno seckan crni luk, rendanu šargarepu pa dodajte i seckan beli luk a zatim opran pirinač. Dinstajte uz mešanje i povremeno dolivanje po malo vruće vode. Nakon desetak minuta dodajte seckano zelje i nastavite da dinstate na laganoj vatri. Posolite, pobiberite, dodajte suvi začin, brašno i alevu papriku. Sve dobro izmešajte pa nalijte litrom vruće vode. Promešajte, poklopite i kuvajte na laganoj vatri. Po potrebi dolivajte po malo vruće vode jer jelo treba da bude kompaktno i gušće. Na samom kraju dodajte margarin i seckan peršun.
Jelo poslužite toplo uz prilog po vašoj želji (ja sam uz pržene kobasice i kiselo mleko).
Нема коментара:
Постави коментар